MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE : 31 décembre, 1er janvier

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Enfants

*** MENU ENFANT DE LA SAINT SYLVESTRE ***
Quantités adaptées pour un enfant de moins de 12 ans

Foie gras
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Volaille, pâtes
***
Moelleux au chocolat
28,00 €

Menus

*** MENU DE LA SAINT SYLVESTRE ***
Descriptif Menu de la Saint-Sylvestre pour 1 personne

Amuse-bouche
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Crudo de thon, bouillon de porc fumé
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Suprême canette, salade de légumes grilés, jus corsé tranché au gras au foie gras
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Flétan, dashi, chanterelles marinées
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Boeuf Maison Polmard, noix de Saint-Jacues, pavé de pomme de terre meusienne
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Duo de fromages des Frères Marchand
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Moelleux au chocolat (Mexique 55 %)
***
Pain de La Tour
88,00 €
*** MENU MER DE LA SAINT SYLVESTRE ***
Crudo de thon, bouillon d eporc fumé
***
Flétan, dashi, chanterelles marinées
***
Moelleux au chocolat (Mexique 55 %)
48,00 €
*** MENU TERRE DE LA SAINT SYLVESTRE ***
Suprême de canette, salade de légumes grillés, jus corsé tranché au gras au foie gras
***
Boeuf Maison Polmard, Noix de Saint Jacques, pavé de pomme de terre meusienne
***
Moelleux au chocolat (Mexique 55 %)
48,00 €

Plats

Boeuf Maison Polmard, Noix de Saint Jacques, pavé de pomme de terre meusienne
None
28,00 €
Flétan, dashi, chanterelles marinées
None
28,00 €

Desserts

Moelleux au chocolat, coeur coulant
None
12,00 €

Productions de La Tour, livrées sous-vide

Foie gras de La Tour, 250 g
Livré sous-vide
39,00 €
Foie gras de La Tour, 500 g
Livré sous-vide
64,00 €
Saumon de La Tour, 200 g
Livré sous-vide
35,00 €
Saumon de La Tour, 500 g
Livré sous-vide
53,00 €

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